黒糖を手作りしている専門店です

黒糖を手作りしている専門店です

仲宗根黒糖は、沖縄県浦添市にある黒糖専門店です。

店主がこだわりぬいた製法で、作り上げて販売しています。

原料のサトウキビは、沖縄県の特産品です。

その一番絞りの汁だけを使用して、手作りしています。

火加減に最大限の注意を払いながら、5時間以上煮詰め、サトウキビ本来の味のする黒糖を実現しています。

カルシウムやカリウム、マンガンなどのナトリウムも豊富で、栄養に富んでいます。

またビタミンB群も含まれており、優れた健康食品として知られています。

ジャムやシロップ、お菓子などにも応用し、様々な商品を開発しています。

ジャムでは、黒ゴマや白ゴマと組み合わせて、またお菓子では、アーモンドやカシューナッツにまぶした商品があります。