最高に美味しい黒酢を作っている場所

最高に美味しい黒酢を作っている場所

鹿児島で美味しい黒酢を作っているのが、坂元醸造株式会社です。

約二百年という長い歴史があり、昔ながらの製法を今でもずっと守っています。

もちろん、品質管理もきちんとしているので老若男女問わず安心して使用できます。

はちみつと水を加えてドリンクにしたり、酢豚等の料理にしたりと使い方は人それぞれです。

坂元醸造株式会社で黒酢を作る時に使用している原材料は米麹と新鮮な地下水、蒸し米の3つです。

これらの材料を熟練の職人が丁寧に約2年かけて黒酢にしていきます。

壺を使って作られますが、その壺を毎日一つ一つ丁寧に確認をしています。

どうして美味しくなるのかというと、環境がとてもいいからです。

鹿児島の温暖な土地柄が独特の製法に向いています。

また、発酵しやすい温度を保てるのでまろやかで美味しくなるのです。

良質な地下水を常に使う事ができるのも大きな特長です。

この地下水を使う事で坂元醸造株式会社でしか出す事のできない味わいを引き出しています。